Recentment, alguns consumidors van consultar com comprarenvasat al buitmenjar.S'entén que actualment hi ha tres maneres de mantenir els aliments frescos: omplint de nitrogen, aspirar i afegir conservants.La conservació al buit és relativament convenient, natural i saludable.
L'envasat al buit significa que elbossa d'envasat al buitcompleta la forma final del contingut envasat a la màquina d'envasat al buit.Un dels enllaços importants és l'extracció i la desoxidació de l'aire, que és per evitar que els aliments es produeixin floridura i descomposició.Una altra funció important de la desoxidació al buit és prevenir l'oxidació dels aliments.Per exemple, els aliments grassos contenen una gran quantitat d'àcids grassos insaturats, que són fàcils de canviar de color i sabor per oxidació.El segellat al buit pot aïllar eficaçment l'aire de l'oxidació i mantenir el color, el sabor i el valor nutricional dels aliments.
Val la pena assenyalar-hoenvasat al buiten si mateix no té efecte d'esterilització.Per tal d'aprofitar realment els avantatges de la tecnologia d'envasat al buit, també cal dur a terme l'esterilització necessària després d'acabar l'envasat al buit, com ara l'esterilització a alta temperatura, l'esterilització per irradiació, etc. Qualsevol aliment perible que s'hagi de refrigerar. encara s'ha de refrigerar o congelar després d'envasar al buit.L'envasat al buit no és una alternativa a la refrigeració o la conservació congelada.A més, el període de conservació al buit dels materials alimentaris emmagatzemats a diferents temperatures és diferent.
Com triar segurenvasat al buitmenjar?
Primer, observeu la bossa d'inflor
Si ampliar la bossa és la manera més intuïtiva i còmoda perquè els consumidors jutgin si la bossaenvasat al buit d'alimentss'ha deteriorat.Segons el sentit comú de la física, en circumstàncies normals, la pressió de l'aire a la bossa d'aliments envasats hauria de ser coherent amb el món exterior o menys que el món exterior després d'aspirar.Si la bossa s'expandeix, vol dir que la pressió de l'aire a la bossa és superior a la del món exterior, la qual cosa significa que es generen nous gasos a la bossa segellada.Aquests gasos són els metabòlits generats després de la reproducció massiva de microorganismes, perquè una petita quantitat de metabòlits microbians no és suficient per expandir la bossa.La majoria dels bacteris o floridures (bacteris làctics, llevats, aerogens, polimixobacils, Aspergillus, etc.) que poden provocar corrupció alimentària produiran un gran nombre de gasos en el procés de descomposició de proteïnes i sucres en els aliments, com ara el diòxid de carboni, sulfur d'hidrogen, amoníac, alcà, etc., que "bufan" la bossa d'embalatge en un globus.Durant el procés d'esterilització dels aliments abans de l'envasament, els microorganismes i els brots no s'han matat completament.Després de l'envasat, els microorganismes proliferen en gran nombre, provocant corrupció.Naturalment, es produeix el problema de la protuberància de les bosses d'embalatge.
En segon lloc, l'olor
Quan compresenvasat al buitmenjar, no prengueu l'olor dels aliments com a norma de judici.Si el sabor dels aliments es vessa fora de l'envàs, vol dir queenvasat al buitja no és buit i hi ha fuites d'aire.Això vol dir que els bacteris també poden "fluir" lliurement.
En tercer lloc, les marques d'inspecció
Per obtenir un paquet d'aliments, primer comproveu si la llicència de producció, el codi SC, el fabricant i la llista d'ingredients estan complets.Aquests certificats són com "targetes d'identitat" dels aliments.Darrere dels certificats hi ha la "vida passada i present" dels aliments, d'on provenen i on han estat.
En quart lloc, presteu una atenció estricta a la vida útil dels aliments
Els aliments propers a la seva vida útil no són perjudicials, però el seu color i la seva nutrició disminuiran.Després de laenvasat al buits'obre el menjar, s'ha de menjar el més aviat possible i no s'ha de guardar a la nevera.Quan compreu "compreu-ne un, obteniu-ne un de franc", presteu atenció a la data de producció i la vida útil dels productes lligats.
Hora de publicació: 27-juny-2022